Oltre al consueto programma, riportato nella locandina, si svolgerà la tradizionale GARA DELLE TORTE.

DOMENICA 09 OTTOBRE 2016 ORE 15,00
PIAZZA GARIBALDI

REGOLAMENTO:
1) la gara e’ riservata a torte di vario genere ed e’ suddivisa in quattro sezioni in competizione:
a) sezione torte con pasta frolla
b) sezione torte farcite con creme cotte
c) sezione altre torte
d) sezione cake design
In questa edizione per la tradizionale torta delle paste rosse, non e’ prevista la competizione. Ugualmente e’ gradita e auspicata la produzione. Un particolare riconoscimento verra’ consegnato a chi le preparera’.
2) per le sezioni a) b) e c)
non sono ammessi dolci al cucchiaio, ne’ presenza di panna o creme a crudo. In caso di presenza di creme dovranno essere sottoposte a cottura ( saranno accettate anche cheese cake purche’ cotte) .
Ogni torta dovra’ avere l’indicazione degli ingredienti e denominazione della stessa.
Le torte che non rispetteranno queste indicazioni verranno non considerate in fase di giudizio.
per la sezione d) - Cake design
- tema della decorazione “La fattoria degli animali”
- e’ possibile la realizzazione sia con l’uso di polistirolo che senza
- Ogni torta dovra’ avere una denominazione e indicazione degli ingredienti.
3) per tutte e 4 le sezioni la gara e’ riservata a non professionisti.
4) non possono partecipare i membri dell’organizzazione se non con torte fuori concorso.
5) l’iscrizione alla gara e la consegna si potranno effettuare tra le 13,30 e le 14,30 del giorno 09 ottobre 2016 presso l’ufficio Pro Loco di Langhirano piazza Ferrari n°4 – tel. e fax 0521/852242, oltre che sabato 8 ottobre dalle ore 10 alle ore 12.
6) le torte per le sezioni a) b) e c) verranno valutate da una giuria popolare coordinata dalla signora Giuseppina Cortesi detta “la Peppa”(redazionista gastronomica Gazzetta di Parma)
per la sezione d) la giuria sara’ composta da persone del settore
7) i componenti della giuria attribuiranno alle torte un voto che dovra’ rimanere segreto fino alla fine della gara.

Al termine della gara avverra’ la premiazione delle torte arrivate prime nelle quattro sezioni.
Confidando nella scrupolosa osservanza del presente regolamento auguriamo buon lavoro a tutti i partecipanti.