di Ravanetti Annarita
"Di fronte alla fontana, vicino alla chiesa, si svolgeva il lunedì, il mercato dei polli e delle uova… Fino a mezzogiorno
un incontrarsi, uno scambiarsi, un contrattare. Poi quasi a comando, la gente spariva all’osteria a mangiare una
minestra fumante e a bere un bicchiere. Li dalla fontana vi era l’Osteria della Gallina, di fronte al negozio. Anche
li finivano uomini e donne e dopo aver mangiato, contavano e spesso giocavano alla "morra" fin quasi verso sera, con
gran vociare".
Tratto da "il mercato di Natale a Langhirano negli anni ‘30"
Autore Sig.ra Lidia Mariotti
Da più di 100 anni allora come oggi "Alla Gallina" la tradizione dei nostri piatti, anche quelli poveri, fanno riscoprire la bontà
delle cose semplici e la passione anche per le ricette di sapiente e a volte lunga preparazione.
Siate i benvenuti nella nostra trattoria.
Gianluca e Annarita
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43013 Langhirano (PR)
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