La Coppa ottima come aperitivo, si accompagna ad un buon vino bianco e a crostini caldi e pat� di verdure. Viene conservata in luogo umido e fresco ed una volta aperta in frigorifero avvolto in un panno in cotone inumidito La coppa ottenuta dal muscolo del maiale, viene rifilata e salata a mano (con aggiunta di sale e spezie da concia) e poi rivestita con il budello bovino e successivamente legata a mano. La necessaria stagionatura avviene in modo naturale all'aria delle nostre colline Parmensi fino al momento in cui � pronta per essere degustata. La stagionatura minima � di circa 3 mesi.